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Tomaten-Basilikum-Suppe

30 Suppenrezepte aus dem Mixer

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Entdecken Sie die köstliche Welt der 30 Suppenrezepte aus dem Mixer! Diese gesunden und schnellen Rezepte sind ideal für alle, die in der Küche wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf Geschmack verzichten möchten. Ob cremige Tomatensuppe oder würzige Gemüsesuppe – die Vielfalt ist beeindruckend. Alle Rezepte sind einfach zuzubereiten, erfordern nur wenige Zutaten und lassen sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als schmackhafte Vorspeise zu einem festlichen Abendessen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesen aromatischen Kreationen, die sowohl Vegetarier als auch Veganer begeistern werden. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie eine nährstoffreiche Mahlzeit in weniger als 35 Minuten!

Zutaten

Skala
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Esslöffel Knoblauch, gehackt
  • 4 mittlere frische Roma-Tomaten, gewürfelt (ca. 3 Tassen)
  • 1 Dose (400 g) Tomatensoße oder zerstampfte Tomaten
  • 1/4 Tasse frisches Basilikum, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • 1 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
  • 500 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

Zubereitung

  1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten sautieren, bis sie weich sind.
  2. Frische Tomaten, Tomatensoße und Basilikum hinzufügen. Gewürze einrühren und alles bei mittlerer Hitze für etwa 6-8 Minuten köcheln lassen.
  3. Brühe einfüllen, abdecken und für weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze simmern lassen.
  4. Suppe pürieren, entweder im Standmixer oder mit einem Stabmixer direkt im Topf.
  5. Nach Belieben mit Parmesan servieren.

Nährwerte