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Bestes Eiersalat-Rezept

Bestes Eiersalat-Rezept

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Das beste Eiersalat-Rezept ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Egal, ob Sie ein Grillfest, ein Picknick oder ein schnelles Mittagessen planen – dieser Eiersalat wird Ihre Gäste begeistern. Mit einer cremigen Mayonnaise-Joghurt-Mischung und einer Kombination aus frischen Kräutern und herzhaften Eiern ist er nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Die Zubereitung ist kinderleicht und lässt sich in wenigen Minuten umsetzen. Genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Rezepts und servieren Sie den Eiersalat auf frisch gebackenem Brot, in Wraps oder als Teil eines Buffets. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht inspirieren und probieren Sie es gleich aus!

Zutaten

Skala
  • 6 große Eier
  • 120 ml Mayonnaise (oder vegane Mayonnaise)
  • 30 g griechischer Joghurt (optional)
  • 5 g Senf (nach Belieben)
  • 15 ml Apfelessig oder Zitronensaft
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2-3 Essiggurken, klein gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 5 g Paprikapulver (optional)
  • 5 g getrockneter Dill (optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 9-12 Minuten hart kochen.
  2. Eier unter kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und klein schneiden.
  3. Zwiebel und Essiggurken klein würfeln.
  4. In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf und Essig vermengen und gut umrühren.
  5. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Dill abschmecken.
  6. Gekochte Eier, Zwiebeln und Gurken in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
  7. Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte