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Bomboloni alla Crema

Bomboloni alla Crema: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 10 Stück
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Bomboloni alla Crema sind die perfekten italienischen Krapfen, die jede Feier zu einem süßen Erlebnis machen. Diese luftigen, mit einer köstlichen Crème gefüllten Leckereien sind einfach zuzubereiten und bieten ein himmlisches Geschmackserlebnis. Ob beim Frühstück, als Nachmittagsnascherei oder als Highlight auf der Kaffeetafel – die Bomboloni begeistern Groß und Klein. Mit diesem Rezept zaubern Sie in kürzester Zeit 10 Stück dieser fluffigen Köstlichkeiten.

Zutaten

Mengen
  • 500 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 20 g frische Hefe
  • 250 ml Milch
  • 3 große Eier
  • 80 g Butter (geschmolzen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1-2 Liter Pflanzenöl (zum Frittieren)
  • 250 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 30 g Mehl
  • 500 ml Milch

Zubereitung

  1. Hefe in lauwarmer Milch zerbröckeln, 1 TL Zucker hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Hefemischung, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
  3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1,5 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen.
  5. Die Teigkreise auf ein bemehltes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
  6. Pflanzenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  7. Bomboloni portionsweise goldbraun frittieren (ca. 2-3 Minuten pro Seite) und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  8. Für die Füllung Sahne erhitzen, dann Eigelb, Zucker und Mehl verrühren. Heiße Sahne langsam hinzugeben, gut umrühren und zurück in den Topf geben, bis die Mischung eindickt. Abkühlen lassen.
  9. Die abgekühlte Creme in die Bomboloni spritzen.
  10. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Online finden: https://rezepko.de/bomboloni-alla-crema-ein-unglaubliches-ultimatives-rezept-fuer-10-stueck/