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Borsóleves galuskával

Borsóleves galuskával

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Borsóleves galuskával ist eine herzhaft-warme ungarische Erbsensuppe, die besonders in der kalten Jahreszeit begeistert. Mit frischen Zutaten wie Karotten, Zwiebeln und Erbsen sowie den köstlichen Klößchen wird diese Suppe zu einem nahrhaften Gericht für jede Gelegenheit. Ob als Hauptspeise oder als Vorspeise, die Kombination aus Aromen und Texturen macht sie unwiderstehlich. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und den vielfältigen Variationsmöglichkeiten inspirieren. Genießen Sie diese traditionelle ungarische Köstlichkeit und zaubern Sie ein Stück Heimat auf Ihren Tisch!

Zutaten

Skala
  • 2 Karotten (ca. 200g)
  • 2 Zwiebeln (ca. 200g)
  • 500g Erbsen (tiefgekühlt oder frisch)
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Paprikagewürz nach Geschmack
  • Zucker nach Geschmack
  • Klöße oder Teig für die Nockerl

Zubereitung

  1. Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Öl glasig anbraten. Paprikagewürz hinzufügen und kurz mitrösten.
  2. Mit Wasser aufgießen und Salz, Pfeffer sowie eine Prise Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen.
  3. Karotten in Scheiben schneiden und ins kochende Wasser geben; weich garen.
  4. Nach dem Garen der Karotten die Erbsen dazugeben und die Klöße nach Wunsch hinzufügen. Abschmecken und kurz köcheln lassen.

Nährwerte