Butter Chicken Rezept: Ein köstliches und köstliches Gericht!
Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein klassisches indisches Gericht, das für seine cremige Textur und die harmonische Gewürzmischung bekannt ist. Dieses Rezept vereint zartes Hähnchen mit einer köstlichen Tomatensauce, die durch Sahne und Butter perfekt abgerundet wird. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden – dieses Gericht wird alle begeistern. Servieren Sie es mit lockerem Basmatireis oder frischem Naan-Brot, um den vollen Geschmack zu genießen. Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Aroma dieses kulinarischen Highlights verführen!
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 2 hours 55 minutes
- Ergibt: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Pfanne
- Küche: Indisch
Zutaten
Skala
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 200 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 3 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 cm Ingwer, gerieben
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zur Garnitur
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft und Gewürze vermengen. Hähnchen hinzufügen und gut marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gehackten Tomaten einrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Das marinierte Hähnchen dazugeben und goldbraun anbraten, dann bei reduzierter Hitze weitere 10 Minuten garen.
- Sahne hinzufügen, gut umrühren und nochmals kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
- Portionsgröße: 125 g
- Kalorien: 380
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 90mg