Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln
Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln sind ein wahrer Genuss für jeden Pasta-Liebhaber. Dieses köstliche Rezept vereint zartes Hähnchen, eine reichhaltige Sahnesauce und würzigen Parmesan zu einer perfekten Kombination, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Zubereitung ist einfach und schnell – ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder für ein festliches Mahl mit Freunden.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 2 hours 40 minutes
- Ergibt: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Italienisch
Zutaten
Skala
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Fettuccine oder andere Nudeln
- 480 ml Sahne (2 Tassen)
- 100 g frisch geriebener Parmesan (1 Tasse)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 30 g Butter (2 Esslöffel)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL italienische Gewürze (optional)
- Frische Petersilie zur Garnitur (optional)
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente gemäß der Verpackungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.
- Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie das gewürzte Hähnchen goldbraun und gar (ca. 5–7 Minuten). Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an.
- Reduzieren Sie die Hitze, geben Sie die Sahne dazu und lassen Sie sie etwa 2-3 Minuten köcheln. Parmesan unterrühren, bis die Sauce dicklich wird.
- Vermengen Sie die gekochten Nudeln in der Pfanne mit der Sauce. Für 1-2 Minuten erhitzen.
- Servieren Sie sofort, garniert mit frischer Petersilie.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 610
- Zucker: 3g
- Natrium: 650mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 20g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 90mg