Cremige Türkische Rote Linsensuppe
Diese cremige Türkische Rote Linsensuppe ist der perfekte Begleiter an kalten Tagen und bei geselligen Zusammenkünften. Mit ihrem vollen Geschmack und der samtigen Textur wird sie garantiert zum Familienliebling. Schnell zubereitet und vollgepackt mit Nährstoffen, überzeugt diese Suppe durch die harmonische Kombination aus aromatischen Gewürzen wie Minze und Paprika. Ideal für alle, die eine gesunde, vegetarische Mahlzeit suchen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Menge: ca. 6 Portionen
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Türkisch
Zutaten
Mengen
- 250 g rote Linsen
- 1 große Zwiebel
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL rotes Paprikamark
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 2-3 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1-2 EL getrocknete Minze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Rote Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Zwiebeln in einem großen Topf mit Olivenöl glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Tomaten- und Paprikamark einrühren und kurz anbraten.
- Weizenmehl hinzufügen und gut verrühren.
- Rote Linsen dazugeben, Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
- Suppe 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Kochen pürieren bis zur gewünschten Konsistenz.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 250g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 3g
- Natrium: 400mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 5mg