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Deftige Gulaschsuppe von badegast1

Deftige Gulaschsuppe von badegast1

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Die deftige Gulaschsuppe von badegast1 ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das sich ideal für die kalten Monate eignet. Diese Suppe vereint zartes Rindfleisch, aromatische Gewürze und frisches Gemüse zu einem wärmenden Eintopf, der sowohl bei Familienessen als auch bei geselligen Abenden begeistert. Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept zu einer ausgezeichneten Wahl für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Genießen Sie die reichhaltigen Aromen und die sättigende Konsistenz dieser köstlichen Suppe, die schnell zur Lieblingsspeise in Ihrem Haushalt werden könnte.

Zutaten

Skala
  • 500 g Rindergulasch
  • 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauch (fein gewürfelt)
  • 2 EL Butterschmalz
  • 800 ml Rinderbrühe
  • 150 ml Rotwein
  • n. B. Salz und Pfeffer
  • 3 TL Paprikapulver (rosenscharf)
  • 3 EL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Zucker
  • 4 Zweige Majoran (groß gehackt)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 große Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
  • 1 große Karotte (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Paprikaschoten (klein gewürfelt)
  • 0,5 Bund Petersilie (fein gehackt)

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten in Scheiben schneiden und Paprika klein würfeln.
  2. Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Rindergulasch rundherum anbraten, bis es leicht braun ist.
  3. Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben und kurz mitdünsten.
  4. Rinderbrühe und Rotwein hineingießen, Gewürze sowie Tomatenmark hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Das vorbereitete Gemüse in den Topf geben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und die Suppe bei mittlerer Temperatur etwa 60 Minuten köcheln lassen.
  7. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nährwerte