Cremiger Erdbeer-Swirl-Käsekuchen
Cremiger Erdbeer-Swirl-Käsekuchen ist eine wahre Versuchung, die fruchtigen Genuss mit einer samtigen Käsecreme vereint. Dieser köstliche Käsekuchen begeistert durch seinen knusprigen Keksboden, den frischen Erdbeerwirbel und die cremige Konsistenz aus Quark und Frischkäse. Ob für einen festlichen Anlass oder einfach für den Nachmittagskaffee, dieser Kuchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Mit Leichtigkeit zubereitet, wird er Ihnen und Ihren Liebsten unvergessliche Momente schenken.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Menge: ca. 12 Portionen
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: Deutsch
Zutaten
Mengen
- 200 g Butterkekse
- 80 g Butter
- 500 g Magerquark
- 300 g Frischkäse
- 200 g saure Sahne
- 180 g Zucker
- 16 g Vanillezucker
- 40 g Speisestärke
- 4 Eier (Größe M)
- 250 g Erdbeeren
- 50 g Zucker (für das Püree)
- 10 g Speisestärke (für das Püree)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und Springform mit Backpapier auslegen.
- Butterkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. In die Springform drücken und kaltstellen.
- Erdbeeren pürieren, mit Zucker und Zitronensaft vermengen. Speisestärke einrühren und kurz aufkochen.
- Für die Käsemasse: Quark, Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Vanillezucker, Eier und Speisestärke zu einer glatten Creme verrühren.
- Käsemasse auf den Keksboden geben und das Erdbeerpüree darüber verteilen. Mit einem Holzstäbchen Wirbel ziehen.
- Ca. 50–60 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Abkühlen lassen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden durchziehen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 25g
- Natrium: 150mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 80mg