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Erdnuss-Knusper-Salat: Ein unglaubliches Ultimatives Rezept für 5 Sinne

Erdnuss-Knusper-Salat: Ein unglaubliches Ultimatives Rezept für 5 Sinne

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Entdecken Sie den Erdnuss-Knusper-Salat, ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Dieser bunte Salat vereint knackiges Gemüse mit dem unverwechselbaren Aroma von ungesalzenen Erdnüssen und einem köstlichen Dressing. Dank seiner vielseitigen Zutaten eignet sich dieser Salat perfekt als Beilage zu Gegrilltem oder als leichtes Mittagessen. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen macht ihn zu einem absoluten Highlight auf jedem Tisch. Ob bei Grillpartys oder als schnelles Mittagessen – der Erdnuss-Knusper-Salat ist immer eine gute Wahl!

Zutaten

Skala
  • 1 Kopf Romaine-Salat (ca. 150g), gewaschen und zerrissen
  • 150g geraspelte Karotten
  • 150g Gurken, gewürfelt
  • 150g rote Paprika, gewürfelt
  • 30g frische Korianderblätter, grob gehackt
  • 100g ungesalzene Erdnüsse, grob gehackt
  • 30g gerösteter Sesam
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 60g Erdnussbutter
  • 45ml Sojasauce
  • 30g Honig
  • 30ml Reisessig oder Apfelessig
  • 15ml Sesamöl
  • Saft von 1 Limette (ca. 10ml)
  • 5g gehackter Ingwer (optional)

Zubereitung

  1. Romaine-Salat gründlich waschen und zerrissen in eine große Schüssel geben.
  2. Karotten schälen und raspeln; Gurken sowie Paprika würfeln und zum Salat hinzufügen.
  3. Korianderblätter grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
  4. Ungesalzene Erdnüsse und gerösteten Sesam hinzufügen.
  5. Für das Dressing, alle Zutaten in einer separaten Schüssel gut vermengen, bis eine homogene Sauce entsteht.
  6. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

Nährwerte