Focaccia (einfach und ohne Kneten)
Focaccia (einfach und ohne Kneten) ist das ideale Brot für jede Gelegenheit. Mit minimalem Aufwand zaubern Sie ein luftiges, aromatisches Brot, das außen schön knusprig und innen wunderbar weich ist. Perfekt als Snack, Beilage zu Dips oder Grundlage für köstliche Sandwiches – diese Focaccia wird Ihre Gäste begeistern! Die Zubereitung erfordert kein Kneten und ist in kürzester Zeit erledigt. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren und experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um Ihren persönlichen Favoriten zu kreieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 2 hours 55 minutes
- Ergibt: ca. 10 Portionen
- Kategorie: Snack/Beilage
- Methode: Baking
- Küche: Italienisch
Zutaten
Skala
- 540 g Weizenmehl
- 2 TL Salz
- 2¼ TL Trockenhefe
- 410 ml warmes Wasser (35-40°C)
- 2 EL Olivenöl (plus extra zum Fetten)
- Rosmarin (nach Geschmack)
- Grobes Salz oder Meersalz
Zubereitung
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Salz und Trockenhefe vermengen.
- Warmes Wasser hinzufügen und umrühren, bis ein feuchter Teig entsteht. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Teig eine Hand befeuchten und die Ränder zur Mitte hin falten. Erneut abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Olivenöl über den Teig geben und sanft mischen. Den Teig abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Nach dem Gehen den Teig leicht zusammendrücken und in eine gefettete Backform legen. Zweite Gare von etwa 1 Stunde einhalten.
- Ofen auf 230°C vorheizen. Teigoberfläche mit Olivenöl bestreichen, Vertiefungen eindrücken, Beläge hinzufügen.
- Focaccia für 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (60g)
- Kalorien: 150
- Zucker: 0g
- Natrium: 220mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg
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