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Frischer Walnuss-Apfel-Salat

Frischer Walnuss-Apfel-Salat

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Frischer Walnuss-Apfel-Salat ist eine köstliche und gesunde Option, die sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus knackigen Äpfeln, nussigen Walnüssen und cremigem Feta oder Ziegenkäse verleiht diesem Salat eine aufregende Geschmackstiefe. Mit einem erfrischenden Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl wird der Salat perfekt abgerundet. Ob als leichtes Mittagessen, bei Grillpartys oder festlichen Anlässen – dieser Salat ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Genießen Sie die Frische und die verschiedenen Texturen in jedem Bissen!

Zutaten

Skala
  • 2 große Äpfel (Granny Smith und Fuji), entkernt und dünn geschnitten
  • 150 g rohe Walnusshälften
  • 50 g getrocknete Cranberries
  • 120 g gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Spinat)
  • 75 g zerbröckelter Feta- oder Ziegenkäse

Zubereitung

  1. Ofen auf 175 °C vorheizen. Walnüsse auf einem Backblech verteilen und 8-10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
  2. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. In einer großen Salatschüssel Blattsalate, Äpfel, Walnüsse und Cranberries vermengen.
  4. Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig mischen.
  5. Zerbröckelten Käse hinzufügen und nach Belieben garnieren.

Nährwerte