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Friss Dich Dumm Suppe

Friss Dich Dumm Suppe

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Die ‚Friss Dich Dumm Suppe‘ ist das perfekte Soulfood für kalte Tage und gesellige Abende. Diese herzhafte Suppe vereint frisches Gemüse und zartes Rinderhackfleisch zu einem wärmenden Gericht, das nicht nur den Magen füllt, sondern auch die Seele nährt. Mit einer Vielfalt an saisonalem Gemüse ist sie sowohl nahrhaft als auch anpassbar – ideal für jeden Geschmack. Egal, ob als Hauptgericht oder Teil eines Buffets, die ‚Friss Dich Dumm Suppe‘ begeistert mit ihrem köstlichen Aroma und der einfachen Zubereitung. Bereiten Sie sich vor, in ein wohltuendes Geschmackserlebnis einzutauchen, das auch nach dem Aufwärmen hervorragend schmeckt.

Zutaten

Skala
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 große Zwiebeln
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 400 g Kartoffeln
  • 3-4 mittelgroße Karotten
  • 1/2 Knollensellerie oder 2 Stangen Staudensellerie
  • 1 Stange Lauch
  • 1 große Paprikaschote
  • 100 g grüne Bohnen (frisch oder TK)
  • 1,5 – 2 Liter Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
  • Gewürze wie Salz, Pfeffer, Majoran

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten: Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Sellerie würfeln oder in Scheiben schneiden. Lauch und Paprika ebenfalls schneiden.
  2. Hackfleisch anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen. Rinderhack krümelig anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  3. Brühe hinzufügen: Gemüse dazugeben, mit Brühe ablöschen und Tomaten einrühren. Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
  4. Köcheln lassen: Zugedeckt ca. 25–35 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse gar ist.
  5. Abschmecken und servieren: Lorbeerblätter entfernen und die Suppe nach Geschmack würzen.

Nährwerte