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Geflügel Frikadellen

Geflügel Frikadellen

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Geflügel Frikadellen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischbällchen. Ob als Snack für zwischendurch, beim Picknick oder als Teil eines Buffets – diese herzhaften Bällchen aus magerem Geflügelhackfleisch begeistern durch ihren vollmundigen Geschmack und ihre saftige Textur. Mit frischen Kräutern verfeinert und in nur 25 Minuten zubereitet, sind sie perfekt für jede Gelegenheit. Variieren Sie das Rezept nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen oder Beilagen und genießen Sie ein leichtes, proteinreiches Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.

Zutaten

Skala
  • 500 g Geflügelhackfleisch
  • 2 Scheiben Toastbrot (oder 1 altes Brötchen)
  • 1 Ei (Größe L)
  • 1 EL Senf
  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 EL Speiseöl (oder Butter)
  • 3 EL frische Petersilie (gehackt)
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Kräuter klein schneiden.
  2. Toastbrot in Wasser oder Milch einweichen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
  3. In einer großen Schüssel Geflügelhackfleisch, eingeweichtes Brot, Ei, Senf, Zwiebel, Petersilie und Gewürze gut vermengen.
  4. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
  6. Warm servieren oder kalt genießen.

Nährwerte