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Gulaschsuppe wie bei Oma: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

Gulaschsuppe wie bei Oma: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

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Die Gulaschsuppe ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche, der in vielen Familien Tradition hat. Mit ihrem herzhaften Aroma und der reichhaltigen Konsistenz ist sie nicht nur eine Wohltat an kalten Tagen, sondern auch ein beliebtes Gericht für gesellige Abende. Dieses Rezept bringt Omas Geheimnisse zurück in Ihre Küche und lässt Erinnerungen an gemütliche Familienessen aufleben. Die einfache Zubereitung macht die Gulaschsuppe ideal für Kochanfänger und erfahrene Küchenchefs gleichermaßen. Ob mit frischem Bauernbrot oder einem knackigen Salat serviert – diese Suppe verspricht Genuss für alle Sinne.

Zutaten

Mengen
  • 500 g Rindfleisch (Schulter oder Beinscheibe)
  • 2 große Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 große Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 2 Tomaten
  • 1 l Rinderbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Kümmel
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Rindfleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
  2. Zwiebeln würfeln und Knoblauch fein hacken.
  3. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch scharf anbraten, bis es braun ist.
  4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, glasig braten.
  5. Tomatenmark einrühren, mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Rinderbrühe und Lorbeerblätter hinzufügen, aufkochen lassen.
  7. Kartoffeln und Karotten schälen, würfeln und nach 30 Minuten Kochzeit zur Suppe geben.
  8. Weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  9. Tomaten kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen.
  10. Abschmecken, Lorbeerblätter entfernen und heiß servieren.

Nährwerte