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Gurkensalat mit hohem Proteingehalt

Gurkensalat mit hohem Proteingehalt

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Gurkensalat mit hohem Proteingehalt ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage oder als nahrhafte Mahlzeit nach dem Training. Dieser erfrischende Salat kombiniert knackige Gurken, zarten Hähnchenbrust und cremigen griechischen Joghurt. In nur 10 Minuten zubereitet, ist er nicht nur schnell, sondern auch geschmackvoll und gesund – ideal für eine ausgewogene Ernährung. Mit seinem hohen Proteingehalt von über 50g pro Portion unterstützt dieser Salat den Muskelaufbau und sorgt für langanhaltende Sättigung. Egal, ob als leichtes Mittagessen oder proteinreicher Snack, dieser Gurkensalat wird Sie begeistern!

Zutaten

Skala
  • 1 mittelgroße Gurke (ca. 200g), fein geschnitten
  • ½ kleine rote Zwiebel (ca. 30g), gewürfelt
  • 160g fettarmer griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • ½ Spritzer Zitrone oder 1 TL Zitronensaft
  • 6ml Olivenöl
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 150g gekochtes Hähnchenbrustfilet
  • Optional: Zitronenschale

Zubereitung

  1. Gurke in feine Scheiben schneiden, rote Zwiebel würfeln und das Hähnchenbrustfilet klein schneiden.
  2. In einer großen Rührschüssel die vorbereiteten Zutaten – Gurke, Zwiebel, Hähnchen, griechischen Joghurt, Knoblauch, Olivenöl sowie Zitronensaft und Gewürze – vermengen.
  3. Gut durchmischen oder schütteln, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  4. Sofort servieren oder im Kühlschrank kühlen.

Nährwerte