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Hähnchen-Nudelsalat

Hähnchen-Nudelsalat

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Entdecken Sie den köstlichen Hähnchen-Nudelsalat – ein erfrischendes Gericht, das perfekt für warme Sommertage ist. In nur 20 Minuten zaubern Sie mit frischen Zutaten wie Spaghetti, zartem Hähnchen, buntem Gemüse und einem unwiderstehlichen Parmesan-Dressing einen Salat, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch gesund ist. Ideal als Hauptgericht für Grillabende oder als leichter Snack bei Picknicks – dieser Nudelsalat ist vielseitig und lässt sich hervorragend vorbereiten.

Zutaten

Mengen
  • 500 g Spaghetti
  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Paprikaschoten (gelb, rot, grün)
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 75 g Rucola
  • 100 g Parmesan
  • 100 g Olivenöl
  • 2 TL mittelscharfer Senf
  • Saft von 2 Zitronen
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen.
  2. Parmesan im Thermomix zerkleinern (10 Sek. | Stufe 10). Umfüllen.
  3. Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf zerkleinern (5 Sek. | Stufe 5). Nach unten schieben.
  4. Paprika hinzufügen und kurz zerkleinern (4 Sek. | Stufe 4).
  5. Alle Zutaten (Spaghetti, Hähnchen, Gemüse) in einer großen Schüssel kombinieren.
  6. Dressing über den Salat gießen, gut vermengen und nach Geschmack würzen.

Nährwerte