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Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

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Die Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das exotische Aromen vereint. Zartes Hähnchenfleisch trifft auf cremige Kokosmilch und eine bunte Mischung aus frischem Gemüse, die dem Ganzen einen besonderen Kick verleiht. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Treffen mit Freunden, wird dieses Rezept garantiert zum Hit in Ihrer Küche. Lassen Sie sich von den unvergesslichen Geschmäckern verführen und genießen Sie eine Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Zutaten

Skala
  • 500g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Dose (400ml) Kokosmilch
  • 2 EL Öl (z.B. Kokosöl oder Pflanzenöl)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 TL Currypulver (optional)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Ingwerpulver oder frischer Ingwer, gerieben
  • Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnierung
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Limette, in Spalten geschnitten (optional)

Zubereitung

  1. Alle Zutaten vorbereiten: Hähnchen in Stücke schneiden, Gemüse würfeln und hacken.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten).
  3. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotte hinzufügen; weitere 5 Minuten braten.
  4. Kokosmilch und Gewürze einrühren; bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken; mit Koriander garnieren und heiß servieren.

Nährwerte