Print

Kichererbsen-Salat mit Feta (nur 15 Minuten!)

Kichererbsen-Salat mit Feta (nur 15 Minuten!)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Keine Bewertungen

Kichererbsen-Salat mit Feta (nur 15 Minuten!) ist der ideale Begleiter für sommerliche Tage. In nur 15 Minuten zubereitet, vereint dieser frische und nahrhafte Salat die Aromen knackiger Gemüse und würzigen Fetas. Perfekt als leichtes Mittagessen, Beilage zu Grillgerichten oder als gesunder Snack – die bunten Zutaten machen nicht nur optisch etwas her, sondern liefern auch zahlreiche Nährstoffe. Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Honig wird der Salat abgerundet und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Ob für ein Picknick, eine Grillparty oder einfach für den Alltag – dieser Kichererbsensalat ist schnell gemacht und lässt sich nach Belieben variieren.

Zutaten

Skala
  • 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht: 240g)
  • 1 Gurke
  • 250 g Cherry-Tomaten
  • 200 g Feta
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
  • Petersilie nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Wasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Kichererbsen abgießen und abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen.
  2. Gurke in kleine Stücke schneiden, Cherry-Tomaten halbieren oder vierteln und den Feta würfeln.
  3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Petersilie grob hacken.
  4. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Wasser, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  5. Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mischen, das Dressing hinzufügen und gut vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte