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Klassischer Nudelsalat mit Mayo

klassischer Nudelsalat mit Mayo

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Klassischer Nudelsalat mit Mayo ist der ideale Begleiter für Feiern, Grillpartys oder Picknicks. Dieser cremige Salat vereint köstliche Spiralnudeln mit knackigem Gemüse und zartem Schinken. Das frische Joghurtdressing verleiht dem Salat eine leichte Note, die ihn besonders bekömmlich macht. Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung wird dieser Nudelsalat schnell zum Hit auf jedem Tisch. Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht – dieses Rezept lässt sich leicht variieren und anpassen. Perfekt für gesellige Runden oder als schneller Snack für zwischendurch.

Zutaten

Mengen
  • 400 g Spiralnudeln
  • 100 g Cornichons (abgetropft gewogen)
  • 100 g Erbsen (TK)
  • 200 g Schinken
  • 1 rote Paprika
  • 100 ml Gurkenwasser der Cornichons
  • 100 g Mayonnaise (30 % Fett)
  • 200 g Joghurt (3,6 % Fett)
  • Kräuter nach Wahl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Einen großen Kochtopf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen und die Spiralnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen.
  2. Während die Nudeln kochen, Cornichons klein schneiden, Erbsen abspülen und Schinken sowie Paprika in kleine Würfel schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Gurkenwasser, Mayonnaise, Joghurt und fein gehackte Kräuter gut verrühren.
  4. Alle vorbereiteten Zutaten in die Schüssel mit dem Dressing geben und gründlich vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nährwerte