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Knoblauch Ecken fluffig, aromatisch & perfekt zum Grillen

Knoblauch Ecken fluffig, aromatisch & Perfekt zum Grillen

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Knoblauch Ecken sind der perfekte Snack für jede Grillparty oder als köstliche Beilage zu herzhaften Gerichten. Diese fluffigen, aromatischen Teigdreiecke, die mit einer köstlichen Knoblauchbutter bestrichen werden, sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unwiderstehlich lecker. Mit ihrem mediterranen Flair und der knackigen Textur bringen sie Abwechslung auf den Tisch und sind ideal für gesellige Anlässe. Egal, ob als Snack, Beilage oder zum Grillen – diese Knoblauch Ecken werden garantiert zum Highlight Ihres nächsten Essens!

Zutaten

Skala
  • ½ Würfel frische Hefe (ca. 21 g)
  • 280 g lauwarmes Wasser
  • 200 g Schmand oder pflanzliche Alternative
  • 1 TL Zucker
  • 580 g Mehl (Type 405, 550 oder 630)
  • 2 TL Salz
  • 50 g Butter
  • 1 TL Knoblauchgranulat oder -pulver
  • Optional: italienische Kräuter

Zubereitung

  1. Hefe mit Wasser, Schmand und Zucker in einer Schüssel vermengen und leicht erwärmen, bis sich die Hefe auflöst.
  2. Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Bei Bedarf etwas Mehl nachgeben.
  3. Teig zu einer Kugel formen und auf das geölte Backblech ausrollen. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
  4. Teig in Dreiecke schneiden und mit geschmolzener Knoblauchbutter bestreichen.
  5. Bei 240 °C ca. 8–10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 200 °C senken und weitere 5 Minuten goldbraun backen.
  6. Nach dem Backen vorsichtig voneinander trennen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nährwerte