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Kohlenhydratfreies Joghurtbrot: Ein unglaubliches Ultimatives Rezept für 2023

Kohlenhydratfreies Joghurtbrot: Ein unglaubliches Ultimatives Rezept für 2023

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Kohlenhydratfreies Joghurtbrot ist die perfekte Lösung für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten, aber dennoch nicht auf den Genuss eines frisch gebackenen Brotes verzichten möchten. Dieses Rezept vereint die cremige Textur von griechischem Joghurt mit nussigem Mandelmehl und bietet ein saftiges, proteinreiches Brot. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Beilage – dieses vielseitige Brot lässt sich ganz nach deinem Geschmack variieren und gelingt dir in weniger als einer Stunde. Probiere es aus und entdecke die Freude an einem gesunden, selbstgemachten Brot!

Zutaten

Skala
  • 300 g Mandelmehl
  • 300 g griechischer Joghurt
  • 4 große Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Sesamsamen und Gewürze nach Wahl (z.B. Knoblauchpulver, italienische Kräuter)

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel die Eier gut verquirlen.
  3. Den griechischen Joghurt hinzufügen und zu einer homogenen Masse vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Backpulver und Salz vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten zur Joghurt-Ei-Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht; gewünscht Gewürze hinzufügen.
  6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und optional mit Sesamsamen bestreuen.
  7. Ca. 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis das Brot goldbraun ist.
  8. Nach dem Backen das Brot kurz abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nährwerte