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Landbrot

Landbrot

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Landbrot ist eine wahre Delikatesse der deutschen Backkunst und verbindet rustikalen Geschmack mit gesunden Zutaten. Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen, wie Sie im Ofenmeister von Pampered Chef ein besonders knuspriges und saftiges Landbrot zaubern können. Die Kombination aus Roggen- und Weizenmehl macht es nahrhaft und ballaststoffreich – perfekt für jede Tageszeit. Ob als Frühstück mit Butter und Marmelade, als Snack oder als Beilage zu herzhaften Gerichten, dieses Brot wird Ihre Familie begeistern. Zudem ist das Backen kinderfreundlich und macht Spaß! Lassen Sie sich von dem traditionellen Aroma verzaubern und genießen Sie frisches Brot direkt aus Ihrem Ofen.

Zutaten

Skala
  • 500 g Wasser oder Buttermilch
  • 30 g Hefe
  • 1 TL Honig
  • 150 g Roggenmehl (Type 1150)
  • 580 g Weizenmehl (Type 1050)
  • 2 TL Salz

Zubereitung

  1. Hefe mit Wasser oder Buttermilch verrühren und handwarm erwärmen. Restliche Zutaten hinzufügen und etwa 8-10 Minuten zu einem Teig kneten.
  2. Teig in eine große Schüssel umfüllen und mindestens 2 Stunden abgedeckt gehen lassen.
  3. Nach der Gehzeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, Laibe formen und in den bemehlten Ofenmeister legen.
  4. Laibe mit Mehl bestreuen, einschneiden und im kalten Ofen bei 250 °C für 70 Minuten backen.

Nährwerte