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Omas Weizenbrot

Omas Weizenbrot

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Omas Weizenbrot ist ein Klassiker der deutschen Küche, der durch seine einfache Zubereitung und seinen köstlichen Geschmack überzeugt. Dieses luftige Brot mit einer goldbraunen Kruste ist perfekt für jede Gelegenheit. Ob zum Frühstück mit frischer Butter und Marmelade, als Beilage zu herzhaften Gerichten oder einfach so genossen – es bringt das warme Gefühl von Omas Küche direkt auf den Tisch. Die Kombination aus hochwertigem Weizenmehl und sorgfältig ausgewählten Zutaten sorgt für ein unvergleichliches Aroma, das nicht nur die Familie, sondern auch Freunde begeistern wird. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Genuss eines selbstgebackenen Brotes!

Zutaten

Skala
  • 1 EL Butter (für die Form)
  • 5 EL Milch
  • 2 TL Salz
  • 1 Pk Trockenhefe (7 g)
  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 800 g Weizenmehl Type 550

Zubereitung

  1. Mehl, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermengen. Milch und lauwarmes Wasser hinzufügen.
  2. Mit einer Küchenmaschine alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und gegebenenfalls etwas mehr Wasser einarbeiten.
  3. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.
  4. Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten sowie mit Mehl ausstreuen.
  5. Den Teig nochmals kneten, in die Form geben und im Ofen etwa 10 Minuten backen.
  6. Dampf ablassen, dann weitere 25 Minuten backen.
  7. Nach weiteren 5 Minuten Backzeit den Ofen öffnen und das Brot abkühlen lassen.

Nährwerte