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Porree – Hackfleisch – Suppe von elke4

Porree - Hackfleisch - Suppe von elke4

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Porree – Hackfleisch – Suppe von elke4 ist eine wärmende und herzhaft-köstliche Mahlzeit, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Diese Suppe vereint die Aromen von zartem Rinderhackfleisch und aromatischem Porree, verfeinert mit cremigem Käse und Sahne. Sie lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten und eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen oder als Star eines Buffets bei besonderen Anlässen. Dank ihrer nahrhaften Zutaten ist sie zudem ideal für eine gesunde Ernährung, auch für Familien und Kinder. Genießen Sie diese leckere Suppe mit frischem Brot oder einem bunten Salat.

Zutaten

Skala
  • 800 g Porree
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 200 g Sahneschmelzkäse
  • 200 g Schmelzkäse mit Kräutern
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Paprikapulver (edelsüß) nach Geschmack
  • Muskat nach Geschmack

Zubereitung

  1. Porree gründlich waschen, Wurzelenden entfernen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
  2. In einem großen Topf das Öl erhitzen, Hackfleisch anbraten bis es braun ist, dann Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig braten.
  3. Den geschnittenen Porree dazugeben, Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Sahneschmelzkäse und Schmelzkäse einrühren, bis geschmolzen. Sahne hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken.
  5. Heiß servieren und genießen!

Nährwerte