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Rezept für Spaghetti mit Fleischbällchen

Rezept für Spaghetti mit Fleischbällchen

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Spaghetti mit Fleischbällchen ist ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht, das in der italienischen Küche einen besonderen Platz hat. Diese Kombination aus saftigen, würzigen Fleischbällchen und einer aromatischen Marinara-Sauce begeistert nicht nur Familien, sondern auch Gäste bei Dinnerpartys. Mit wenigen Zutaten können Sie ein köstliches Abendessen zaubern, das schnell zubereitet ist und alle Geschmäcker anspricht. Ob mit frisch geriebenem Parmesan oder gehacktem Basilikum garniert – dieses Rezept bietet Ihnen die Möglichkeit, kreativ zu sein und es nach Ihrem Geschmack anzupassen. Lassen Sie sich von diesem Klassiker inspirieren und genießen Sie ein Stück Italien in Ihrer eigenen Küche!

Zutaten

Skala
  • 3 Scheiben Weißbrot (Rinde entfernt, gewürfelt)
  • 160 ml kaltes Wasser
  • 450 g mageres Rinderhackfleisch (7%-15% Fett)
  • 450 g süße italienische Wurst (Haut entfernt)
  • 60 g geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)
  • 4 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Meersalz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 großes Ei
  • 90 g Weizenmehl (zum Wälzen)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel (gehackt)
  • 1600 g gehackte Tomaten (aus Dosen)
  • 2 Lorbeerblätter (optional)
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Basilikum (fein gehackt)
  • 450 g Spaghetti

Zubereitung

  1. Das Weißbrot in kleine Stücke schneiden und mit kaltem Wasser vermengen.
  2. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, italienische Wurst, Parmesan, Knoblauch, Meersalz, Pfeffer und Ei gut vermengen. Das eingeweichte Brot hinzufügen und alles zu gleichmäßigen Bällchen formen.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen rundherum goldbraun braten.
  4. Die gebratenen Bällchen herausnehmen und im verbliebenen Fett Zwiebel und Knoblauch anbraten. Gehackte Tomaten sowie Lorbeerblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
  6. Die Fleischbällchen zur Sauce geben und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Spaghetti abtropfen lassen und anrichten.

Nährwerte