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Schokoladen Himbeer Mousse Torte

Schokoladen himbeer mousse torte

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Entdecken Sie die köstliche Schokoladen Himbeer Mousse Torte – ein wahrhaft himmlisches Dessert, das süße Schokolade und fruchtige Himbeeren vereint. Diese Torte ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern begeistert auch mit ihrer luftigen Mousse und dem intensiven Himbeergeschmack. Ideal für Geburtstagsfeiern, Jubiläen oder einfach als besondere Leckerei für zwischendurch! Mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt Ihnen diese Torte ganz leicht. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit dieser schokoladigen Versuchung.

Zutaten

Mengen
  • 150 g Butterkekse oder Biskuitboden
  • 80 g geschmolzene Butter
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Vollmilchschokolade
  • 500 ml Schlagsahne
  • 100 g Zucker
  • 5 Eier (getrennt)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g frische Himbeeren
  • 1 Päckchen Agar-Agar

Zubereitung

  1. Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In einer Springform gleichmäßig verteilen und ca. 15 Minuten kühlen.
  2. Zartbitter- und Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen. Eigelb mit Zucker cremig rühren, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren.
  3. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben. Geschlagene Sahne unterziehen, um eine luftige Mousse zu erhalten.
  4. Himbeeren pürieren, leicht erhitzen und Agar-Agar hinzufügen. Abkühlen lassen.
  5. Schokoladenmousse auf den Boden geben, Himbeerschicht darauf verteilen und mit frischen Himbeeren garnieren.
  6. Torte mindestens 4 Stunden kaltstellen.

Nährwerte