Tomatensuppe mit Reis
Die Tomatensuppe mit Reis ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, ideal für kalte Herbst- und Wintertage. Diese köstliche Suppe vereint frische Zutaten wie aromatische Tomaten und knackiges Gemüse mit zartem Reis. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, sodass Sie in nur 35 Minuten eine wohltuende Mahlzeit genießen können. Ob als Familienessen oder schnelles Mittagessen – diese Suppe begeistert Groß und Klein gleichermaßen. Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison oder persönlichem Geschmack, um stets neue Akzente zu setzen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 2 hours 40 minutes
- Ergibt: ca. 4 Portionen
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: deutsch
Zutaten
Skala
- 125 – 250 g Reis
- 1 – 1,5 Liter Brühe
- 1 – 2 Möhren
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 4 – 5 EL Tomatenmark
- 1 Packung passierte Tomaten (nach Geschmack)
- 50 – 100 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- Kräuter (z.B. Majoran, Petersilie) nach Geschmack
- etwas Rapsöl zum Braten
Zubereitung
- Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Möhren waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden; Paprika ebenfalls klein schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln glasig andünsten.
- Möhren und Paprika hinzufügen, kurz mitdünsten.
- Tomatenmark einrühren und anrösten.
- Mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen, aufkochen und ca. 25-35 Minuten köcheln lassen.
- In einem separaten Topf den Reis kochen.
- Nach halber Kochzeit die Suppe würzen.
- Petersilie hacken.
- Sahne schlückchenweise hinzufügen und abschmecken.
- Reis zur Suppe geben und gut vermischen.
- Anrichten und mit Petersilie garnieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 6g
- Natrium: 350mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 20mg
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