Drucken

Tortellinisalat

Tortellinisalat

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Keine Bewertungen

Der Tortellinisalat ist ein erfrischendes und herzhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet – sei es als Beilage bei Grillfeiern oder als leichtes Hauptgericht. Die Kombination aus zarten Tortellini, frischem Gemüse und einer cremigen Joghurt-Sauce sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis. Dieses Rezept lässt sich ganz einfach variieren, sodass Sie es nach Ihren persönlichen Vorlieben anpassen können. Zudem schmeckt der Salat durch das Durchziehen im Kühlschrank besonders aromatisch. Probieren Sie diesen köstlichen Tortellinisalat aus und genießen Sie eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit!

Zutaten

Mengen
  • 500 g trockene Tortellini
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 200 g gefrorene Erbsen
  • 6 Gewürzgurken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Joghurt
  • 100 g Saure Sahne
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Worcestersauce
  • 2 TL Honig
  • 2 TL Senf
  • 3 TL Dill
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver

Zubereitung

  1. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini nach Packungsanleitung garen. Fügen Sie drei Minuten vor Ende der Garzeit die gefrorenen Erbsen hinzu. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. In einer großen Schüssel den Joghurt mit der Sauren Sahne verrühren. Öl, Worcestersauce, Honig, Senf und Dill hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  3. Knoblauch pellen und pressen. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Gewürzgurken halbieren und in kleine Stücke schneiden.
  4. Tortellini, Erbsen, Gemüse und Sauce gut vermengen. Vor dem Servieren etwa eine halbe Stunde kühlen lassen.

Nährwerte