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Über 30 vegane Picknick- und Mitbring-Ideen (einfach und beliebt)

Über 30 vegane Picknick- und Mitbring-Ideen (einfach und beliebt)
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Über 30 vegane Picknick- und Mitbring-Ideen (einfach und beliebt) sind die ideale Lösung für unvergessliche Feiern und entspannte Tage im Freien. Diese Rezepte kombinieren frische, gesunde Zutaten mit köstlichen Aromen und sind sowohl für Veganer als auch für Nicht-Veganer ein Genuss. Von bunten Salaten über leckere Wraps bis hin zu erfrischenden Dips – hier finden Sie einfache Inspirationen, die immer gut ankommen. Perfekt für Ihr nächstes Picknick oder Ihre nächste Mitbringparty, lassen sich diese Gerichte unkompliziert zubereiten und bieten eine Vielfalt an Geschmäckern. Lassen Sie sich von den Rezepten inspirieren und bringen Sie Farbe auf Ihre Teller!

Zutaten

Mengen
  • 170 g Quinoa (trocken)
  • 1 rote Paprika (gehackt)
  • 30 g Babyspinat
  • 1 Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten)
  • 1 Avocado (gewürfelt)
  • 330 g Kichererbsen (gekocht & abgetropft)
  • 80 g Maiskörner
  • 55 g Mandeln (gestiftet)
  • 3 EL Rosinen
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Ahornsirup
  • Eine Prise Pfeffer

Zubereitung

  1. Quinoa in einem Topf gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
  2. In einer großen Schüssel alle Zutaten für das Dressing (Zitronensaft, Olivenöl, Ahornsirup, Pfeffer) gut vermischen.
  3. Gemüse und Kichererbsen vorbereiten: Waschen, hacken und in die Schüssel mit dem Dressing geben.
  4. Gekochte Quinoa mit einer Gabel auflockern und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
  5. Die abgekühlte Quinoa zu den restlichen Zutaten in der Schüssel geben und alles gut vermengen.
  6. Den Salat sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte

Online finden: https://rezepko.de/ueber-30-vegane-picknick-und-mitbring-ideen-einfach-und-beliebt/