Vegetarische One-Pot-Pasta
Die Vegetarische One-Pot-Pasta ist das perfekte Gericht für alle, die köstliche und gesunde Speisen lieben, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Mit nur einem Topf zubereitet, vereint dieses Rezept frische Aromen von Lauch und getrockneten Tomaten mit dem cremigen Geschmack von Feta und Oliven. In nur 25 Minuten steht eine vollwertige Mahlzeit auf dem Tisch, die sowohl zum Mittagessen als auch zum Abendessen überzeugt. Ideal für alle, die eine schnelle, einfache und geschmackvolle Option suchen!
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Menge: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Mediterran
Zutaten
Mengen
- 2 Stangen Lauch
- 75 g getrocknete Tomaten in Öl
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 400 g Linguine
- 500 ml Gemüsebrühe
- 750 ml Wasser
- 60 g grüne Oliven (entsteint)
- 150 g Feta (45 % Fett i. Tr.)
Zubereitung
- Lauch putzen, in Ringe schneiden und waschen. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Lauch und Tomaten bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Linguine, Gemüsebrühe und 750 ml Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen und ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind. Gelegentlich umrühren.
- Grüne Oliven in Ringe schneiden und Feta würfeln. Beides am Ende unter die Pasta mischen, abschmecken und servieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 58g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 30mg
Online finden: https://rezepko.de/vegetarische-one-pot-pasta/