Windbeutel-Dessert mit Quarkcreme und Himbeeren
Entdecken Sie das köstliche Windbeutel-Dessert mit Quarkcreme und Himbeeren – eine himmlische Kombination aus luftigen Windbeuteln, cremiger Quarkfüllung und fruchtigen Himbeeren. Dieses Dessert begeistert durch seine Leichtigkeit und Frische und ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein festliches Dinner oder ein entspannter Nachmittagskaffee. Die ansprechende Optik und der harmonische Geschmack machen es zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 2 hours 55 minutes
- Ergibt: etwa 8 Portionen 1x
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: deutsche
Zutaten
Skala
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- 500 g Magerquark
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft von 1 Zitrone
- 300 g gefrorene Himbeeren
- 50 g geröstete Mandelblättchen
- 50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Mehl hinzufügen und rühren, bis der Teig vom Topfboden löst sich. Abkühlen lassen, dann Eier nacheinander unterrühren.
- Brandteig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein Backblech spritzen. Ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Quark mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Windbeutel halbieren, abwechselnd mit Quarkcreme und Himbeeren schichten. Mit Mandelblättchen bestreuen.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und über das Dessert träufeln.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 22g
- Natrium: 50mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 70mg