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Zupa z kurczakiem, makaronem orzo i marchewką

Zupa z kurczakiem, makaronem orzo i marchewką.

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Zupa z kurczakiem, makaronem orzo i marchewką ist eine köstliche und nahrhafte Suppe, die ideal für kalte Tage ist. Sie kombiniert zarte Hähnchenbrust mit der feinen Textur von Orzo-Nudeln und süßen Karotten. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt, um es für die Familie oder für die Vorratskammer zu kochen. In nur 45 Minuten verwandeln Sie frische Zutaten in eine wärmende Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Genießen Sie diese herzliche Suppe mit frischem Brot oder einem knackigen Salat und erleben Sie den beruhigenden Geschmack dieser klassischen Kombination.

Zutaten

Skala
  • 1,75 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 400 g Karotten
  • 1 große Zwiebel
  • 2 gehäufte Esslöffel Weizenmehl
  • 1 gehäufter Teelöffel provenzalische Kräuter
  • 100 g Orzo-Nudeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 50 g Butter
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Petersilie (nach Geschmack)
  • Pfeffer und Salz (nach Geschmack)

Zubereitung

  1. Butter und Olivenöl in einem großen Kochtopf erhitzen. Zwiebel und Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
  2. Knoblauch dazugeben, kurz mitbraten und dann das Mehl einstreuen. Eine weitere Minute anrösten.
  3. Brühe langsam unter Rühren hinzufügen und die Hähnchenbrust einlegen. Nach etwa 15 Minuten die Orzo-Nudeln hinzugeben.
  4. Nudeln bei gelegentlichem Umrühren ca. 10 Minuten garen. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Hähnchen herausnehmen, zerkleinern und zurück in die Suppe geben. Petersilie hinzufügen und gut umrühren.

Nährwerte